Due creme innovative per decorazioni raffinate, lunga tenuta e massima lavorabilità, senza lattosio e senza glutine.
Braims con questa nuova linea di creme vegetali ancora una volta si impone come protagonista innovativo e creativo nel mercato artigianale.
Precisa ed Easycrem rappresentano il perfetto connubio tra gusto, scolpibilità e lavorabilità.
Appositamente studiate per garantire definizione, miscelabilità ideale e lunga tenuta, sono contraddistinte da un gusto ricercato e una solubilità eccellente, che regalano emozioni ad ogni morso.
Precisa:
Precisa è la crema ideale per chi cerca il massimo nella definizione estetica: garantisce una scolpibilità eccellente anche nelle decorazioni più complesse e verticali, una tenuta impeccabile per giorni — sia in boule che in applicazione — e una miscelabilità ideale con panna animale, creme e coloranti. Il tutto con una nota gustativa cremosa e pannosa, senza retrogusto.
Easycrem
Easycrem è invece pensata per semplificare il lavoro quotidiano del pasticcere: veloce da montare, non granisce, facile da spatolare. Offre uno sviluppo eccezionale con una consistenza leggera e areata, e si mantiene come appena montata per ore a temperatura ambiente e fino a due giorni a 2–4°C. Il suo gusto goloso la rende ottima da sola e perfetta per personalizzazioni.
Senza glutine e senza lattosio:
Entrambe le creme sono senza lattosio (<0,1%) e senza glutine, adatte a decorazioni complesse, spatolatura e farcitura. Ideali anche in abbattimento per semifreddi: non crepano, non seccano, non fanno sineresi e mantengono la morbidezza.
Una gamma completa di creme vegetali senza glutine e senza lattosio per farciture e coperture in pasticceria
Completa la gamma delle creme vegetali senza glutine e senza lattosio firmate Braims Suldy, da oggi rinnovato nel packaging.
Suldy
Suldy è una crema da montare a base di grassi vegetali pronta all’uso, ad alto contenuto di servizio. Grazie alla sua perfetta consistenza e alla tenuta dopo la montatura, Suldy è il prodotto ideale per la decorazione dei dolci. Ad alta resa, può essere anche utilizzato in combinazione con panna fresca.