Eleva le tue Lievitate con la gamma Golden e ArteFrutta

Eleva le tue Lievitate con la gamma Golden e ArteFrutta

9 Ottobre 2024

La Gamma Golden di Braims è una linea esclusiva di ingredienti pensata per la produzione di lievitate tradizionali e innovative. Questi ingredienti sono perfetti per essere utilizzati tutto l’anno, permettendo ai pasticceri di esprimere al meglio la loro creatività. In combinazione con Naturvi-s, il nostro lievito naturale disidratato, garantiscono risultati artigianali di altissima qualità, rispettando la tradizione della pasticceria italiana. Per completare il vostro capolavoro di gusto nasce ArteFrutta, la linea di canditi e semicanditi d’eccellenza.

Scopri l’ingrediente perfetto per te:

GOLDEN ONE MIX

Questo ingrediente è il risultato di una combinazione di materie prime bilanciate e selezionate, che interagiscono perfettamente con i lieviti. È ideale per preparare panettoni, colombe, pandori, veneziane e altre paste lievitate, garantendo impasti lisci, setosi e con un’ottima elasticità. Perfetto per creare prodotti lievitati di alta qualità, con una struttura alveolata e una sofficità prolungata nel tempo. La sua flessibilità permette un alto grado di personalizzazione. Scopri tutte le caratteristiche di GOLDEN ONE MIX .

GOLDEN NOW

Grazie alla continua ricerca sulle materie prime e agli studi approfonditi sulle loro interazioni, Braims ha creato GOLDEN NOW. Questo ingrediente unico offre flessibilità, versatilità e tecnologie applicative avanzate. In combinazione con NATURVI-S, assicura risultati eccellenti in diverse condizioni ambientali e lavorative.GOLDEN NOW è perfetto per i pasticceri che desiderano reinterpretare la tradizione in chiave moderna, adattandosi a varie condizioni di lavorazione e alle esigenze organizzative di ogni artigiano, garantendo sempre un risultato di alta qualità artigianale. Inoltre, permette di creare deliziose creazioni per ogni occasione dell’anno.

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GOLDENVI-S NATURE

Un ingrediente di alta pasticceria che unisce la genuinità di materie prime nobili con il prezioso lievito naturale, per realizzare dolci lievitati artigianali d’eccellenza con un’etichetta pulita. La sua formula rinnovata garantisce sofficità e freschezza prolungate nel tempo. Scoprilo qui.

NATURVI-S

NATURVI-S è un lievito naturale o madre prodotto secondo il tradizionale processo dei rinfreschi, che mantiene tutte le proprietà organolettiche della fermentazione naturale una volta disidratato.

GLAXA

Un ingrediente in polvere per la glassatura di prodotti da forno. GLAXA assicura che la superficie glassata del dolce rimanga intatta nel tempo.

Le lievitate Braims: le ricette

Lasciati ispirare da Braims e scopri le ricette, dalle più tradizionali alle più innovative, realizzate con la gamma Golden. Scoprile qui.

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ArteFrutta: la gamma di canditi e semicanditi d’eccellenza

I canditi e semicanditi ArteFrutta sono noti per il loro gusto ricco e intenso, mantenendo inalterate tutte le proprietà nutrizionali del frutto originario. Questo è possibile grazie al processo di lavorazione della materia prima, che viene trattata con canditure lente e delicate, seguendo la tradizione. L’eccelsa qualità della frutta selezionata completa l’opera d’arte, permettendo di ottenere prodotti di altissima qualità. ArteFrutta ha creato questa gamma per soddisfare tutti gli artigiani che esigono il meglio dalle loro creazioni, offrendo canditi che elevano ogni dolce a un livello superiore.

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