Precisa

Eccellente lavorabilità: massima scolpibilità e definizione anche nelle decorazioni più complesse e verticali

Tenuta perfetta: dopo montatura è stabile per giorni sia in boule che in applicazione

Miscelabilità ideale: altamente miscelabile con panna animale, con creme e ogni tipo di colorante, mantiene la struttura e la tenuta

Moderna nell'uso: ideale in abbattimento per semifreddi, non crepa, non secca, non fa sineresi e mantiene la morbidezza

Sublime bontà: decisa nota panna-latte, è solubile e senza retrogusto, proprio come una panna animale