Bignè

ingredienti

 

Acqua tiepida 1200 g
BRIGHELLA 1000 g
Uova 750 g
Procedimento

Miscelare BRIGHELLA con l'acqua in planetaria con foglia, poi aggiungere gradualmente le uova fino a completa amalgama. Dressare con sac-à-poche su teglia con carta da forno o leggermente unta. 
Cuocere in forno a 220°C per 20 minuti circa.