Pan di spagna

ingredienti

EXCELLENCE 1000g
Uova 800 g
   
È possibile eventualmente sostituire 200 g di uova con 200 g di acqua.
Procedimento

Montare EXCELLENCE e le uova in planetaria per 5/7 minuti circa* a forte velocità. Colare quindi il prodotto nell’apposito stampo e cuocere. Cottura consigliata: 185°/190°C per 20/24 minuti circa in funzione della grandezza dello stampo utilizzato e della quantità di prodotto inserito.

* I minuti di montaggio possono variare a seconda della tipologia di planetaria utilizzata.