Sogno con albicocche e crema
ingredienti
Crema allo zabaione
| Acqua | 250 g |
| GOLDESSERT CREMA | 330 g |
| SULDY | 1 l |
| Zabaione | 60 g |
Sogno alle albicocche
| ALBICOCCHE SEMICANDITE ARTEFRUTTA | q.b. |
Procedimento
Crema allo zabaione
In planetaria con frusta a maglia fine montare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e ben areato.
Sogno all'albicocca
Trovi la ricetta completa QUI.
Montaggio
Poggiare sul fondo di un bicchiere il disco di sogno pre-tagliato, bagnare leggermente con la bagna al rum, aggiungere ALBICOCCHE SEMICANDITE ARTEFRUTTA tagliate e la crema allo zabaione. Decorare a piacere con le ALBICOCCHE SEMICANDITE ARTEFRUTTA.
