Panna Cotta alla Vaniglia Bourbon

Porre la gelatina in ammollo in acqua a 4°C per circa 10 minuti. Scaldare OPTIMA insieme allo zucchero fino ad arrivare ad una temperatura di 80°/90°C, quindi incorporare la gelatina dopo averla asciugata bene e procedere ad amalgamare il tutto. Colare il composto in stampi della forma desiderata, coprire con del film trasparente e porre quindi in frigo a 4°C per circa 6/7 ore. Prima di servire decorare a piacere.