Golden Now

Ingrediente per la produzione di Panettone, Colomba e paste lievitate che incontra le esigenze di ogni pasticcere.

Golden Now è un ingrediente di altissima qualità che, in abbinamento a Naturvi-s, il lievito naturale Braims, aiuta ogni pasticcere ad affrontare con estrema tranquillità la lavorazione di tutti i lievitati e in particolare quelli da ricorrenza come Panettone, Veneziana e Colomba, spesso soggetti alla variabilità delle farine, alle condizioni ambientali e alle tecnologie produttive. La sua particolare formulazione permette di scegliere il metodo produttivo più adatto alle esigenze dell’artigiano e del laboratorio, modulando gli orari e i tempi della lavorazione e consentendo di affrontare con grande flessibilità anche i picchi produttivi.
Codice: 4644 (10234727)
Cartone: 15 Kg

Ottimo volume
Eccellente sofficità
Prolungata freschezza nel tempo
Eccellente per tutte le paste lievitate
Produzione anche in giornata
Si adatta alle esigenze del laboratorio
Rispetto del disciplinare D.M. 22 luglio 2005 e successive modifiche
Versatilità produttiva: tante ricette disponibili

Ricette