Settembre segna l’inizio di nuove routine e rappresenta un’opportunità strategica per ogni professionista del dolce. Il periodo Back to School è perfetto per trasformare la tua pasticceria in un punto di riferimento per colazioni e merende, attirando studenti, famiglie e lavoratori con proposte pensate ad hoc.
Back to School pasticceria: come allestire un banco irresistibile
Durante il Back to School, la vetrina e il banco espositivo devono comunicare accoglienza, energia e praticità. Utilizza colori vivaci, materiali di comunicazione a tema scuola e una selezione di prodotti mirati:
- Mini lievitati artigianali
- Snack dolci monoporzione
- Dolci “da zaino” comodi da portare
Completa tutto con etichette chiare, evidenziando ingredienti speciali come assenza di lattosio e/o glutine o presenza di frutta. Un banco curato racconta attenzione e qualità.
Amorpolenta. Un dolce tipico della zona di Varese, semplice e morbido conquista grandi e piccini.
Box colazione e merenda: un’idea pratica e vincente
Un’idea vincente per il Back to School pasticceria è proporre box take away pensati per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Crea combinazioni equilibrate con:
- Un dolce artigianale
- Frutta secca o succo di frutta
- Biscotti genuini
Offri un prodotto completo, comodo e adatto anche ai più piccoli, perfetto per fidelizzare nuovi clienti.
Ricordi di bambino. Scrigni di pastafrolla racchiudono una madeline al cacao, golosa crema pasticcera alla vaniglia e al cacao.
Back to School pasticceria: strategie efficaci per fidelizzare famiglie e studenti
Le famiglie rappresentano un target chiave nel periodo Back to School. Per conquistare la loro fiducia:
- Proponi tessere fedeltà dedicate
- Offri sconti sulle merende a chi torna ogni giorno
- Regala piccole attenzioni per il primo giorno di scuola
Queste strategie aumentano il passaparola positivo e incentivano le visite quotidiane in negozio.
Delicata. Un cake dal gusto leggero e fruttato con cocco albicocche e lamponi.
Back to School pasticceria: comunica i tuoi valori attraverso il banco
In pasticceria il banco non è solo esposizione: è racconto. Usa questo spazio per comunicare l’artigianalità dei tuoi prodotti, la qualità degli ingredienti e l’attenzione alle esigenze nutrizionali. Mostra il valore del tuo lavoro e crea una relazione autentica con il cliente.
Focaccia gourmet. Soffice e deliziosa, con un impasto al basilico che la rende irresistibile.
Back to School pasticceria: rinnova la tua offerta con le ricette Braims
Per rendere davvero speciale il tuo banco durante il periodo Back to School pasticceria, esplora la sezione Ricette di Braims ricca di spunti creativi come Ricordi di bambino, Amorpolenta, Delicata e Focaccia gourmet . Ciascuna proposta è realizzata con ingredienti professionali di eccellenza: frolle fragranti, cake mix, creme golose e combinazioni moderne, perfette per ispirare nuove colazioni e merende.
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