Sinfonia di panettone e crema
Torna alle ricette ingredienti Crema mascarpone GOLDESSERT CREMA 165 g Acqua 125 g SULDY 500 g Mascarpone 200 g Panettone* q.b. Bagna al rum q.b.
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Torna alle ricette ingredienti Crema mascarpone GOLDESSERT CREMA 165 g Acqua 125 g SULDY 500 g Mascarpone 200 g Panettone* q.b. Bagna al rum q.b.
Torna alle ricette ingredienti Semifreddo cioccolato Acqua 250 g GOLDESSERT CIOCCOLATO 330 g SULDY 1 l Crumble bianco HOMANOR GRANGATEAUX 300 g Farina 1000 g
Torna alle ricette ingredienti CROISSANT PROTEIO 1000 g Acqua (fredda) 320 g Uova 250 g Lievito di birra 40 g HOMILLINA CROISSANT per la laminazione
Torna alle ricette ingredienti CROISSANT PROTEIO 1000 g Acqua (fredda) 320 g Uova 250 g Lievito di birra 40 g HOMILLINA CROISSANT per la laminazione
Torna alle ricette ingredienti Pasta frolla al cacao Farina 900 g Cacao 100 g PERFETTO ELITE GATEAUX 600 g Zucchero a velo 400 g Tuorli
Torna alle ricette ingredienti Frolla sablè Farina 500 g PERFETTO GATEAUX 300 g Zucchero a velo 200 g Tuorli 80 g Fior di sale 1
Torna alle ricette ingredienti Crema al rum GOLDESSERT CREMA 330 g SULDY 1 l Acqua 250 g Rum 5 g Rollè al cacao per inserimento
Torna alle ricette ingredienti Preimpasto CROISSANT PROTEIO 200 g Acqua 110 g Lievito 30 g Impasto CROISSANT PROTEIO 800 g Lievito 10 g Uova 400
Torna alle ricette ingredienti Crema allo zabaione Acqua 250 g GOLDESSERT CREMA 330 g SULDY 1 l Zabaione 60 g Sogno alle albicocche ALBICOCCHE SEMICANDITE
Torna alle ricette ingredienti Preimpasto CROISSANT PROTEIO 200 g Acqua 110 g Lievito 30 g Impasto CROISSANT PROTEIO 800 g Lievito 10 g Uova 400
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