Fine pasto Archivi - Pagina 3 di 6

Panettone, Colomba e Veneziana con Golden Now

Torna alle ricette ingredienti Biga GOLDEN NOW 500 g Acqua 500 g Lievito di birra 50 g Impasto Unico GOLDEN NOW 2000 g Biga

Bignè

Torna alle ricette ingredienti Acqua tiepida 1200 g BRIGHELLA 1000 g Uova 750 g Procedimento Miscelare BRIGHELLA con l’acqua in planetaria con foglia, poi

Torta paradiso

Torna alle ricette ingredienti EXCELLENCE 1000 g Uova 800 g BURRO ARTE PASTICCERA 300 g Tuorlo 100 g Acqua 50 g Bacca di vaniglia

Torte da forno

Torna alle ricette ingredienti 123 CAKE MIX 1000 g GLORIA MB 600 g Uova intere 500 g TOP MIX 10 g Procedimento Mettere 123

Cantucci

Torna alle ricette ingredienti 123 BISCOTTERIA FRUMENTO 1000 g Mandorle scure 500 g Zucchero 400 g Uova intere 250 g Bicarbonato d’ammonio 1 g

Zeppole e tortelli

Torna alle ricette ingredienti Acqua a 60°/65°C 1600 g BRIGHELLA 1000 g Per friggere Olio da frittura q.b. Procedimento Scaldare lʼacqua a 60°/65°C,

Arrotolato alla vaniglia

Torna alle ricette ingredienti Uova 1200 g EXCELLENCE 1000 g Zucchero 120 g Albume 100 g BURRO ARTE PASTICCERA 100 g Bacca di vaniglia

Divina

Torna alle ricette ingredienti Pasta frolla 123 BISCOTTERIA FRUMENTO 1000 g PERFETTO GATEAUX 400 g Tuorlo d’uovo 250 g Polpa bacca vaniglia n. 1

Semifreddo fragole e vaniglia

Torna alle ricette ingredienti Base semifreddo Tuorlo d’uovo pastorizzato 330 g Zucchero fondente 170 g Semifreddo alle fragole Purea di fragole 1 l Panna

Croccante freschezza

Torna alle ricette ingredienti Bavarese alla menta Panna 800 g Latte 350 g Zucchero semolato 120 g Tuorlo d’uovo 120 g Menta fresca 100 g

Occasione di consumo: Fine pasto