Snack Archivi - Pagina 5 di 8

Nuvola al lime

Torna alle ricette ingredienti CROI VIS 2000 g Acqua 840 g PERFETTO CROISSANT 500 g Lievito di birra 80 g Meringa fiammata per

Bauletto albicocca e zenzero

Torna alle ricette ingredienti Preimpasto GOLDEN NOW 1700 g Acqua 750 g BURRO ARTE PASTICCERA 500 g NATURVI-S 350 g Tuorlo d’uovo 300 g Lievito

I gelati

Torna alle ricette ingredienti Base bianca SUX 3900 g Zucchero 3250 g Acqua 1750 g Latte 1000 g Tuorlo d’uovo 170 g Neutro 75 g

Bauletto alla fragola

Torna alle ricette ingredienti Cremino alla fragola Panna 1 l Purea di fragole 300 g Cioccolato bianco 300 g Gelatina animale 20 g Impasto

Abbraccio al lampone

Torna alle ricette ingredienti Pasta Croissant CROI VIS 2000 g Acqua fredda 840 g CROISSANT PATISSIER MB 700 g Lievito di birra 60 g

Ispirazione

Torna alle ricette ingredienti Crema pasticcera all’arancia Latte 1 l GOLDCREM PATISSERIE 400 g Arancia grattugiata 5 g Bacca di vaniglia 1 Pasta frolla

Delicato piacere

Torna alle ricette ingredienti Crema al latte di mandorla Cioccolato bianco 550 g Latte di mandorla 300 g Tuorlo d’uovo 200 g GOLDCREM TRADIZIONALE 200

Cannoncino cacao e nocciole

Torna alle ricette ingredienti Pasta sfoglia LEVIPLUS 1000 g FINNIA PASTRY MB 700 g Acqua 500 g Cacao 60 g Miele 30 g Cremoso

Éclair con pesche spadellate e gianduia

Torna alle ricette ingredienti Mousse al gianduia Panna 1 l Cioccolato gianduia 400 g Gelatina animale 20 g Craquelin al cioccolato Zucchero di canna

Irresistibile zenzero

Torna alle ricette ingredienti Cremino allo zenzero OPTIMA 1 l Cioccolato bianco 520 g Tuorlo d’uovo 200 g Zucchero 60 g GOLDCREM TRADIZIONALE 60 g

Occasione di consumo: Snack