Una garanzia da oltre 30 anni! Temperature Tolerant garantisce performance costanti anche in condizioni estreme, dai 5 ai 35 C°.

Siamo orgogliosi di presentare la nuova gamma di soluzioni senza glutine HI-GF, una gamma creata mettendo a sistema le competenze specializzate di HIFOOD nel senza glutine e l’esperienza centennale di CSM Ingredients nel mondo dei prodotti da forno.

Scopri la selezione di ricette Braims per la primavera!

Giubileo 2025
Scopri come portare il Giubileo anche nella tua pasticceria.

A San Valentino fai innamorare i tuoi clienti con Romantica Sfera! Scopri la ricetta firmata Braims

Mocha Mousse: scopri il colore del 2025 Pantone e come sfruttare questo trend in pasticceria!

Perché scegliere le panne vegetali?
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Scopri come realizzare lievitate d’eccellenza con la gamma Golden Braims e ArteFrutta.

Scopri come creare dei maritozzi soffici e dal ripieno goloso! Ideali anche come proposta per la Festa della Mamma.

La combinazione perfetta tra praticità, rapidità e prestazioni, per un prodotto finito di altissima qualità.

Perfect Glaze è un doratore non zuccherato sostituto dell’uovo, che rende i prodotti più golosi e offre molteplici vantaggi.

Rimani aggiornato con i trend del mondo della pasticceria. Realizza queste eleganti monoporzioni a forma di limone per attrarre nuovi clienti!

A Pasqua stupisci i tuoi clienti con l’Uovo Pastiera!

Festa della donna: scopri la ricetta della mimosa moderna!

A San Valentino fai innamorare i tuoi clienti con Mon Amour! Scopri la ricetta firmata Braims

Scopri le ricette per le frittelle di Carnevale ( e non solo ) da proporre nella tua pasticceria!

Da recenti ricerche si ritiene che il 50%* degli italiani abbia un’intolleranza al lattosio e che il 30%** compri abitualmente prodotti senza lattosio. Perchè non attrezzarsi quindi per cogliere anche questa opportunità? Per questo motivo, da oggi le margarine Braims sono certificate senza lattosio.

ArteFrutta ha realizzato per tutti gli artisti della pasticceria una gamma di canditi e semicanditi ideali per ogni creazione.

I cinnamon rolls sono il dolce perfetto da proporre durante il periodo invernale. Scopri come creare una golosa versione senza lattosio!

Scopri i dati più interessati del Natale 2022 e le previsioni 2023 sul lievitato per eccellenza e scarica il whitepaper completo.

Scopri come realizzare i New York Rolls con Braims! Proponi ricette attuali e di tendenza nella tua pasticceria.

Scopri la ricetta del Panettone con albicocche e cioccolato Gold per conquistare anche i tuoi clienti più golosi!

Hai già pensato a una proposta dolce per Halloween? La torta alla zucca con Cake Nature è la ricetta ideale.

Cremino alle mele, un’altra golosa ricetta per deliziare i tuoi clienti nel periodo autunnale.

Scopri come realizzare lievitate d’eccellenza con la gamma Golden di Braims.

Hai già sentito parlare di Crubrik? è il croissant di forma cubica che sta conquistando tutti i social. Scopri come realizzarlo e conquista i tuoi clienti!

L’autunno è alle porte. Scopri come creare una raffinata monoporzione autunnale con gli ingredienti d’eccellenza Braims.

Le scuole sono ricominciate e con loro anche le merende e le occasioni di consumo in famiglia. In particolare la merenda dopo scuola è un momento immancabile.

La ricetta ideale per l’estate? Una monoporzione con frutta fresca. Se sei in cerca di ispirazione per ricette estive moderne e raffinate Braims è l’alleato

Gubana salata con Goldenvi-s Nature. Un classico della tradizione friulana in una versione più contemporanea.

Dalla colazione all’aperitivo, il croissant salato è una ricetta versatile che puoi proporre ai tuoi clienti in ogni momento della giornata.

Fruffi è la linea completamente naturale di composte di frutta Braims, con la quale realizzare dessert alla frutta di altissima qualità. Una gamma di prodotti ad etichetta pulita

Cerchi una ricetta versatile da proporre tutto l’anno ai tuoi clienti? Panfrutto è la risposta, un lievitato ideale da proporre in qualsiasi stagione, personalizzando il gusto dell’impasto, delle inclusioni e glassa.

Le monoporzioni sono un ottimo modo per stuzzicare i tuoi clienti e fargli scoprire ricette nuove e particolari. Scopri una ricetta raffinata e moderna per una monoporzione irresistibile realizzata con Cake Nature Dark

Le festività sono un’ottima occasione per dare libero spazio alla creatività, fidelizzando i clienti della tua pasticceria e attirandone dei nuovi. Tra pochi giorni sarà la Festa della Mamma e abbiamo pensato a una ricetta perfetta da proporre ai tuoi clienti.

Braims presenta Lievifresh H24 +, il nuovo coadiuvante enzimatico con etichetta pulita per pasticceria che prolunga la freschezza dei prodotti lievitati.
Lievifresh H24 + offre tutti i vantaggi di un coadiuvante enzimatico completo ad alte prestazioni. Può essere utilizzato con tutti i tipi di grassi, vegetali, misti e anche con burro.

Panettone artigianale, i numeri incoraggianti di Natale 2021 CSM Ingredients, attore globale nella ricerca, innovazione e produzione di ingredienti alimentari, di cui fa parte Braims,

CSM Ingredients, attraverso i suoi brand commerciali presenti e distribuiti diffusamente sul territorio italiano, continua, con impegno, ad investire nel futuro della pasticceria italiana, portando la formazione direttamente nelle scuole superiori, luogo d’elezione per lo sviluppo delle competenze dei pasticceri di domani.

Braims presenta una nuova gamma composta da due ingredienti a base farina per realizzare torte moderne, torte da forno, plum cake, e muffin.

Goldenvi-s Nature è un prodotto innovativo che unisce la genuinità delle materie prime attentamente selezionate a un ingrediente prezioso, il lievito madre, che apporta tutte le caratteristiche organolettiche tipiche.

Il concorso che celebra l’icona della pasticceria italiana compie 10 anni.